INGREDIENTI
Due o tre zucchine chiare o tonde, rigorosamente freschissime
Succo di un limone
Scaglie di Grana
Olio di oliva
Sale
Pepe rosa in grani
PREPARAZIONE
Tagliare le zucchine a fettine sottilissime e disporle in un piatto.
Aggiungere il succo di limone, un pizzico di sale, il pepe rosa in grani (eventualmente sbriciolandolo) e l'olio di oliva.
Lasciar riposare per almeno 15 minuti se si tratta di zucchine lunghe, 5 o 10 minuti per le zucchine tonde, più tenere.
Aggiungere le scaglie di grana e servire.
